中餐厅第三季

hxm真的极度自以为是，就算我是他老乡我也要骂他

但是另一个角度看，节目的要求和开好一个餐厅的要求是矛盾的。节目想要“弘扬传播”中国饮食文化，这样的诉求与“开好一个中档中餐餐厅”的愿景是抵牾的。

举例来说：在中档餐厅，上菜根本不可能这么慢，因为鸡丁、里脊、鱼都是提前炸好的，只需客人点单时复炸加热然后烹饪即可上桌，上桌效率极快，但是节目上很有可能不能播出提前备货然后复炸这种“不太健康”的策略，所以厨师团队需要现炸鸡丁、里脊、鱼，这明显影响了烹饪效率。另外像凉菜类（比如川北凉粉），基本都是提前切好摆盘等着客人点单淋一勺调味汁就好了，这样基本可以满足客人刚刚点单就可以端上凉菜。还有很多餐厅会有一些煲类，比如鱼头豆腐煲、人参鸡煲等等，也基本上是提前备好料一直煲然后等客人点餐后直接端上桌子。那么如果客人没有点浪费掉怎么办呢？浪费就浪费掉好了啦，毕竟餐饮是以盈利为目的而不是以节约资源为目的，流失客人的损失可能要比一份浪费的凉菜多得多。

hxm是个zz，我不懂为什么要取消粉蒸肉，粉蒸肉明显是最容易上菜的反而要取消掉。就用大锅蒸肉然后上菜就好了啦，客人不在的时候就可以蒸肉，客人下单马上可以上菜，为什么连粉蒸肉都要取消。

其实对于一个正常的餐厅来说，这个菜单问题是不大的，但是对于一个综艺节目来说，可能不能采用先炸好备货然后复炸的策略，不能浪费食材；而这些要求恰恰是与开好一个顾客满意且盈利的餐厅相悖的。

同时，菜单上没有中国汤真的是一个弊端，这可能与欧洲没有喝中国汤习惯有关。对于中档餐厅来说，煲一锅靓汤，然后不断给客人推荐汤，既能够及时上菜，也能过获得不错的利润。

还有，欧洲的水果我觉得可能真的太贵（噢我没有去过欧陆我只去过英国，但是我朋友还不少去欧陆的）。太贵的水果导致餐厅不能任性送果盘，送果盘很影响利润的；但是国内餐厅切一个果盘对利润影响并不那么大。

其实中低档餐厅还有一个公开的秘密：让服务员拼命推销菜。比如服务生经常推荐的菜并不一定是招牌菜，而是能最快上桌的菜。有的时候客人进门服务生就拼命推荐红烧鱼，可能并不是因为红烧鱼多么好吃，而是因为厨师提前烧好了红烧鱼了。

hxm管理上的问题大家都说过很多次了，不再赘述。

我觉得完全可以在综艺的游戏规则内变通，比如凉菜可以加泡椒凤爪、朝鲜族泡菜、卤水、叉烧、白切鸡等等，然后安排服务生推销凉菜这样可以保证客人点凉菜后及时端上凉菜，这种凉菜完全可以提前备好的。可以增加老火靓汤，这样上菜也快一点。还有客人点面条类主食不用急着做，毕竟基本是酒足饭饱后端上主食。还有就准备一些炸货拼盘，如炸鸡排、炸牛柳、炸花枝丸、炸小酥肉等等，这种上菜也比较快。还有也可以考虑做火锅日和烤肉日（是的，他们前几季做过）也比较省时间。

特别值得指出的一点是，林大厨确实是很优秀的高档厨师，但是他可能真的对中档餐饮确实有问题。

8.31更新

借着更新随便写一写，啊我感觉我这个人咨询思维太严重了，总是在想怎么解决问题。

下面说一下赚钱的问题。

节目组第一期说要约盈利1000欧/日，这个盈利应该更类似毛利，即收到客人钱数总额减去日常开支，毕竟嘉宾们在餐厅的工资基本可以忽略不计，房租什么的也不含在内。按照毛利率60%来算，每日收入约1000/60%=1666.67，考虑到可能还有一些非食材日常生活用品采购，不管怎么说，每日营业额达到1800大抵能完成任务。

那么1800多不多呢，如果按照一桌消费60欧，每日招待30桌即可满足需求。也就是说，餐厅都不需要午市晚市满场即可满足需求。

下面讲一下赚钱的策略，虽然有一些策略在节目的游戏规则下是不可行的。

1.给大厨做广告，在西西里岛，外国人圈里明星效应基本可以忽略不计，但是大厨的履历闪闪，完全可以突出。比如G20峰会主厨，为意大利领导人做过菜的中餐厨师（毕竟G20包含意大利），成都排名前十的餐厅的厨师（成都是得到过联合国认证的美食城市，大抵也有一定知名度），这几点完全可以作为卖点。

2.非常有趣的是，早餐和饮料的盈利率反而高于午餐晚餐，这样其实可以尝试做早点，比如钟水饺担担面臊子蒸蛋等等；也可以摆摊卖珍珠奶茶，小凯上一期已经在做了。早餐其实不用每天做，可以把周六做成“中餐早点日”，让大家提前预约。

3.中餐西做，西餐中做是个好点子，比如做中式牛排，国宴上招待特朗普也有这一道，北京夏宫的中式牛排真的蛮好吃。还有可以借鉴中餐概念做意面，比如糖醋里脊条烩意面。

下面几点可能是节目游戏规则下不允许的

4.明星效应虽然对外国人圈无效可是对华人圈有效啊，开个公众号请当地华人推一推客人根本不愁。

5.开酒会或者聚会，周末晚上不开餐厅而是开酒会，可以做有中式风味的鸡尾酒和中式佐酒小食（当然主要还是售卖普通酒水）。搞预约制，一个人收30入场券，这个可能一晚上就能达成一天营业目标。

9.05再写一点

我感觉我特别喜欢经营类，因为我咨询思维极重所以热衷给他们挑错，还有小姐姐的花店经营也有问题。但是黄晓明的问题更不可以原谅，拜托你做三季了为什么还做这么蠢的事情。

1.到了店马上清查盘点，全部记帐，要不从头就是一笔糊涂账。

2.大家都说过了，明明有食材为什么跑出去换，而且换了半集，太尬了，用食材卖一天水饺不就有钱了吗。

3.他们开party了，我其实想看看你们party赚了多少钱啊不给我看，生气

来自一个啥都懂一点但是啥都敢说的Consultant

林大厨，小凯，小紫，海路，新来的实习生都是卖力工作人，如果没有这些人，这节目只能负五星。看完三期我的感受是，支持Angelababy跟小明离婚……

因为需要140个字才能发布，所以我在说点啥

汉皇重色思倾国，御宇多年求不得。杨家有女初长成，养在深闺人未识。天生丽质难自弃，一朝选在君王侧。回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。侍儿扶起娇无力，始是新承恩泽时。云鬓花颜金步摇，芙蓉帐暖度春宵。春宵苦短日高起，从此君王不早朝。承欢侍宴无闲暇，春从春游夜专夜。后宫佳丽三千人，三千宠爱在一身。金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春。

被台风天困住的长三角人民，开着空调抱着西瓜倒一杯红酒无所事事开始看第三季《中餐厅》。

？？？

为什么我看一个治愈系的慢综艺也要被气到肺疼？？？

黄晓明你以为你是谁？？？霸道总裁？？？

NoNoNo.

偶像剧的霸道总裁也是没有那么无脑的。

除了他整季都在魔性循环的“听我的”“听我的”“听我的”，实在没看出他的总裁范在哪里。

作为一个店长，他的问题太多了。所以首先说说节目的问题。

这次的《中餐厅》开在意大利西西里岛。中餐厅驻扎在依山傍海的美景中。

在合伙人的阵容上首次加入了素人厨师——厨房能力者 国宴林大厨。

找专业大厨确实会提升菜品的质量，但中餐厅的一大看点本身就是明星像普通人一样做菜。张亮的卤全世界、赵薇的麻油沙姜鸡、苏有朋的盐酥鸡珍奶、王俊凯的水煮肉片都让人直流口水刮目相看。

而素人做菜就失去了这部分色彩，而且有时候素人摸不透明星的减肥是玩笑还是当真。第一期林大厨做的明星餐是个梨，三字弟弟饿到一口咬掉半个的画面历历在目。

在合伙人人数没有增加的情况下，餐厅也明显比前两季开的大很多，标准情况下，客人桌就有12桌，等于忙时这5个人至少要接待24位顾客。

但这样一个环境高档、主厨专业的华丽中餐馆，定位了每天要达1000欧的目标，启动资金居然为0。

这就需要合伙人们以物易物，而且异常拮据。

这直接导致被委派到财政管理任务的秦海璐在花钱上格外严苛，紧握200欧元，抠抠索索，因为怼林大厨食材过多过贵，第一期节目就被骂到上热搜。

讲真，要看撕逼，我就直接去看花少2了，看中餐厅，我就是想看明星们在世外桃源一样的地方，和和美美地开个店，逛个街，做个菜，度个假，怼个嘴，和顾客互动互动啊。

即使做不到像《尹食堂》那样治愈，至少要让观众心情平静、愉悦吧。 第三季口碑骤降不是无迹可寻的。

接着来说霸道总裁的问题。

1. 沟通都是无效

第一期的秦海璐被骂真的很委屈了。

巧妇难为无米之炊，财政紧张的秦海璐在采购食材开始前就和黄晓明单独沟通，希望严格控制费用支出，继续用东西换食材并且控制林大厨的购物欲。

但在菜场时，他完全不记得要控制支出，大厨无论提什么要求都全盘接受。

导致秦海璐全程扑克脸，在镜头里像个打气筒一般表现得不合作、暴脾气、情商低。

林大厨要为自己的食材争取更多空间，秦海璐要考虑到团队其他必要开支而留足备用（比如杨紫去医院），两人立场不同都没有错，但黄晓明作为店主，没有一点平衡能力，前面对秦海璐满口答应，后面林大厨要什么他又完全不拒绝。

不止是男人的嘴骗人的鬼的问题，而是没有领导力，沟通太无效。

这一点在大家第一天营业的放风晚餐讨论时也淋漓尽致。

因为中午太忙，为了减少员工工作量，黄晓明提出了改变现有的单点制为套餐制的方法。

晚餐时，大家都对套餐制提出了自己的看法，大厨依照自己餐饮业20多年的经验，接受秦海璐的多人套餐制和王俊凯的自由单点制，对黄晓明的单人套餐制表示了很多次“很麻烦”。

结果，黄晓明眉头一紧，挤出笑容说：先吃再说。

用身体在完全拒绝沟通。能和稀泥绝不搞清楚。

2. 没有以理服人，只拿title压人

在安心工作的大厨，突然被黄晓明叫出来谈话。因为大厨出的套餐是多人套餐，不符合他的心意。

大厨再三解释，单人套餐只会增加后厨的工作量和出菜难度，其他人也都同意，黄晓明就摆出店长架势，一人坚持单人餐。

结果一走到门外，就完全忘记了自己说过的话，开始拉客。承诺对他来说就是一阵烟。

整个后厨都是按约定的十二点半在备料，突然的时间提前，对他们来说就是手忙脚乱的开始。

所以林大厨和秦海璐都一脸懵逼。

3.做事只瞻前不顾后

作为一个餐厅最高经营者，完全没有全局观。

餐厅冷清，黄晓明出去外揽客，一味在店外招揽，完全没有算过进店总人数，导致有2桌客人被拉进店时已经没有位置了。

在肉眼可见的待客量超载下，他没有和后厨确认过食材够不够（当天食材还是他本人负责采购的），也没有考虑过7个工作人员是否能同时招待如此庞大的顾客群，就开始加台。

这种不会拒绝的个性，是不是要读一下咪蒙老师的毒鸡汤中和一下呢？

3. 没有解决问题的能力

说到这个不得不提控场小可爱，三字弟弟。

老阿姨现在开始粉你还来得及吗？

第一天营业结束后，凯经理就提出了很多既有问题。

但作为店长的黄晓明提出表扬后，第二天营业没有做任何改善。如果是一个有管理能力的店长，这些问题其实第一天就不会出现。

营业第二天了，员工间依旧没有一个明确的岗位职责划分，各个岗位之间没有一个很好的配合。

甚至有段时间所有人都在后厨忙不同的事，前台一个人都没有，只有14桌无人服务的客人。

在定制套餐价格时，黄晓明陷入“主食是海鲜炒饭不能降价”和“单人套餐价格过高”中两难，还是凯经理提出了把套餐中的海鲜炒饭换成白米饭的方案。

在杨紫发现11号桌没有人点餐却有上菜时，黄晓明第一时间不是考虑怎么去解决，而是连说了两遍：不是我的问题。

因为他是店长，所以他肯定没有犯错。

然而这本身就是无伤大雅的小事，他的解释无异于浪费时间。

最后有一桌客人点的A套餐没有了，要请客人换成C套餐，凯经理显然更有沟通技巧。

黄晓明在林大厨那么高强度的工作后还要他做员工餐。

明明员工餐吃饱就行没那么重要，第一季能做青岛大虾的黄晓明自己不能做吗？其他季都是非主厨做员工餐的。林大厨真的很辛苦。

复盘中午的问题时，还说上菜慢的主要问题是林大厨做的不够快，拿手指指人真的很没家教。

说到底就是欺负大厨是素人。试想一下如果主厨是会做菜的明星，比如黄磊，黄晓明肯定不敢这么多事儿。

3.被自尊心蒙蔽双眼

单人套餐的午间营业结束后，全体员工一起吐槽套餐不太行。

尤其是凯经理，以今天的事实举例套餐不合理的原因。

一是前菜的准备无法做到完全满足供应。

二是套餐的量对于单人来说是过大的。

黄晓明的摇手拒绝太尴尬了，他可能没想到局面会发展成这样。但他绝不会承认错误。

我需要凯经理的委屈小表情洗洗眼。

而且黄晓明无能到借口都找的不清不楚毫无逻辑。他说有一桌跟他说没有吃饱，他们点了3条鱼只上了1条。拜托，那当然吃不饱啊！还有一桌点了里脊肉没有上，很可惜没吃到，那没吃到是很可惜啊！

口头上说着我的错，身体却很诚实。

4、5年前，AB就在快乐大本营公开说过自己最不喜欢黄晓明说：好好好，都是他的错。

几年过去了，这个极度大男子主义的蠢直男毫无进步。

口是心非的道歉只会道到别人更生气。 连凯经理都听到直摇头。

还有他神乎其神的“备菜理论”，我简直都要气笑了。

按总接待人数24人算，因为店里提供ABC三种套餐，所以为了让所有人百分百都能点到自己想点的菜，所以每个套餐都要提前备24份。

哇，什么魔鬼理论啊。有没有仙人可以给他指下路啊。

为了支撑他的理论，他还举了一个更超乎我意料的例子。

凯经理听的翻白眼，秦海璐听的想打人。

且不说遇上这种顾客是多小概率的事件，即使遇上了，告诉顾客售罄不就可以了吗？

做不到海底捞，就不要满足顾客一切要求啊。没有人要求你是一个海底捞啊。

秦海璐给他讲道理说，提前备口味就是会变。

节目组请了专业国宴大厨，就是让你用来做变味了的中菜的吗？

以做大食堂快餐的思路，来做中餐厅，本身就是错误的。节目的主旨本身就是向世界推广中餐文化，而不是为了让所有人像吃快餐的方式一样接触到中餐。

中餐的一大核心就是Share，一家人坐在一起点一桌菜一起吃才是中餐的奥义。

用倚天剑砍西瓜已经是很傻了，西瓜也根本不是大家要的。他狭隘的思维只会让外国友人误会中餐是廉价的。

凯经理也摆事实和他沟通，器皿、存储空间也不够。

黄晓明可谓是，第一次把凯经理逼到在节目上表情管理失控了。

器皿不够买，冰箱装不下也能买。

那没地方放冰箱和摆盘，再买一个厨房吗？不如把整个岛都买了？

昨天看完简直气到睡不着，打开豆瓣发现整个八组在屠版骂他我才心安了一点。

早上参与了微博#黄晓明滚出中餐厅#的话题，1分钟被点了49个赞，然后这个话题被霸道总裁给删掉了（我猜的）。

删话题是没有用的，除非把第三季《中餐厅》都删了。

年纪也不小了，长点儿心吧。自己开的店都倒闭了都不反思的吗？

火锅店倒闭是新闻说的不是我说的

大家求赵薇回中餐厅，不止是能力一个原因，更是因为她是在经营餐厅，为了盈利，为了员工不那么辛苦。而黄晓明是为了经营自己的好人形象和霸道总裁人设。

管理不好员工的老板都是假老板。

希望凯经理和秦海璐能用力点怼醒他吧。

（公众号首发）

中餐厅一二三四季全部看完之后，从娱乐性上，感觉还是第三季看点最多；其实明星开餐厅本来在经营难度上就比真实世界的小老板们容易很多了，地点一般都不差，装修和设备都是现成的，只要动脑筋做菜和服务就行了，而且嘉宾阵容还带了大厨和洗碗妹。这一季在播的时候说因为明学关系，骂声不绝，但是从个人观感来讲，作为真人秀综艺，人际冲突和完不成任务的紧张感，看点比较多，如果不是这样的话，就太平淡了没什么看头。

王俊凯第八期离职啦，说是因为学业上的安排必须回国处理事情，先祝小凯弟弟以后顺风顺水恣意人生！

首先，小凯说自己要离开了。

还有点自责，说不能帮到大家，非常抱歉，完了还开了一个玩笑，说大家可以去争取他大堂经理的位置了。

这时气氛渐渐凝重，黄店长入戏中，说小凯是他最得力的助手，并历数了小凯的一系列高光操作，明学中都八透了，大家可去自取。

店长就是店长，在肯定他人的同时也忘不了自己的领导身份，反问着说“你明白我的意思吗？”（我明白你个西瓜大番茄！）

我不要只夸你聪明，我只要我想要。

你提出的建议也只是帮我帮我补足（划重点，帮我！主要功劳还是我的嘿嘿！）

小凯微微一笑，表示尊重（模仿技能更新中···）

经历了店长的一番官方挽留之后，小凯进行一波感情输出。

心疼小林哥的辛苦，回顾曾经的温馨细节，日常为小林哥担心和叫屈。

小林哥也被感动了，立马回应了小凯的感情，委委屈屈说句实在话，前面三天挺难的（显然大家都知道是为什么）。

但是林哥有小凯，小凯是天使！

小凯持续发射技能中，这是不把所有人拿下誓不罢休的气势啊，杨紫被点名了，在线自闭。

前面说的是尽管自己每天都很累，但跟杨紫一起出去还是会保持积极的状态，陪他，照顾她，安慰她...（再说要脑补小凯谈恋爱了！）

我的天啊你不要再说了！！！你才刚成年，不要想这么多！！！

再来一颗催泪弹，你以后一个人或者说...（此处哽咽，不知道是说不下去了还是字幕组没把后面的字打出来）啊我死了！

杨紫崩溃了...（和电视机前的万千少女一样）

凯继续点名仝卓中，仝卓表示完全招架不住，这里没有接上小凯的情感。

终于轮到海璐姐了！小凯真的很感激秦海璐，看肢体语言就知道了，是抚慰性的接触，好厉害。

这里也可以看到秦海璐真的特别辛苦....

海璐姐表示欣慰，回应了小凯一个抚慰。

终于轮到黄晓明了！店长内心：不愧我凹了这么久的造型，总算到我了，快拍我帅气无比的侧面！

众人内心：嗯嗯，严于律人，宽以待几。

王俊凯盖章小明的大哥哥形象（一个疑问，大哥哥当店长合适吗？）

哈哈哈忘不了小明对吃西瓜的执着。。。

小明不容易，可能是因为智商太低。

终于结束啦，小凯的真心话可太厉害了！你说什么我们都相信！

小凯在这里示范了一段教科书式的总结发言，我太服了。先是肯定每一个人，然后抒发感情，还时不时开个玩笑，为什么这么会说啊。

第一场落下帷幕，接下来是第二天晚上的送别宴，重点是感情戏！为什么说表露感情这么重要，其实联想一下自己，我们大多数人并不会面对面的交流情感，更别说顺畅的交流。像这种节目中，真诚的走心是非常难得的，体面的结束是一种能力，而且是很罕见的能力。

凯大厨做的排骨烧土豆镇楼！

林大厨认真的表达情感的食物之千丝万缕哈哈哈哈，并获得杨紫对其搞笑的认证

来了来了，他带着哭死人不偿命的发言稿来了。

故事的起因在仝卓帮小凯盛鱼，林大厨发出内心潜藏已久的疑问：小凯大还是仝卓大？

众人纷纷表示，仝卓大小凯小，差了五岁啊！

我和林大厨一样震惊哈哈哈哈

小凯很敏锐，直接问：你以为呢？（我以为你承受了这个年纪不该承受的成熟！）

林大厨蜜汁反应：哼！小心翼翼说仝卓没有小凯成熟，慌张到模糊哈哈哈

仝卓嘿嘿两声，表示低调，内向嬉笑，我是11111哈哈哈哈没想到吧！

小凯自嘲一波低调以后，突然走心，成熟不一定是好的，妈妈粉看了会心碎。

仝卓例行公事接话中，成熟不是好事啦，做1是好事啊哈哈哈哈（实在是忍不住，他的反差太大了）

小凯很勇敢，继续自我暴露中。（我不要你不开心，我要你开心！听我的！）

众人不敢接话，林大厨继续跟上说，他觉得小凯看起来很开心。这里可以看出来，林大厨对人的感情真的不敏感，这也是他之前跟黄晓明有冲突的原因之一，就是他在语言表达上没有那么精准，只有一个大概，不过他的内心是十分纯真的，也许只有这样的人才能攀登技艺的高峰吧。

教科书式回答来了！小凯说跟大家在一起，他不开心不行。

完了又补了一句，自然而然就开心了。

这里其实很微妙，他一开始用了一个被动的句式，说的是不开心怎么行呢，后面停顿了一下才说自然而然的开心，已经能说明问题了。他的开心，带了有一点自我强迫的性质在里面，他的成熟也一样，所以他同时也因为这种开心而不开心。

有时候我们只是不知道，这种强迫是天生的，还是后天造成的。

黄晓明试图控场，说小凯肯定会想他们，小凯说那当然。

此时现场气氛再度低落，小凯决定临走时再为大家谋一谋福利，调笑说没有开会感觉怪怪的。（小凯啊放过你自己吧，不是刚说不想成熟吗）

杨紫附议弟弟，你那么好你说什么都行。

憨批可能完全没意识到小凯是在吐槽他。

林大厨也附议，于是会议正式开始！

小凯高光时刻，心系同事的辛苦劳动，在线提出最后的建议，三点之前吃员工餐，好让林老师下午有休息时间。小凯真是为这个餐厅操碎了心！

秦海璐可能是想到之前没时间吃午饭的事情，马上跟小凯说很惭愧没照顾好他。（同样是长辈，黄店长你看看人家！）

小凯反应很快，马上说“没有，你照顾得特别好，每天都有姐姐做的员工餐，很幸福。”这种又快又细节的反应，说明他是真的很感激秦海璐的照顾。这种看见别人的好的能力，店长大人就没有啊！

秦海璐说下次，王俊凯也继续回应，说海璐姐非常关心人，心直口快的意思。杨紫和仝卓附议，秦海璐这时已经眼泛泪光了。

按照常理，谈话到这里一般可以结尾了，但成熟的小凯决定再次升华他们的谈话，他抛出了那句话，这是你的好，不是你的义务。牛逼。

这里有点好笑，王俊凯也使用了指点江山的手指，但这跟他模仿黄晓明时使用的手势又不同。此时的小凯是强调，是辅助性的表达感情，因为所处的语义环境不一样，手势所附带的感情也就不一样。（另一个人的手势就不说了...我的错，都是我的错）

秦海璐听了好开心，我也莫名地好开心~小凯你太好了。

在小凯的带领之下，秦海璐也决定公开自己的心路历程。她说自己刚开始会害怕。

此时杨紫帮我们提出了问题，why？这还是节目开头跟大厨针锋相对slay全场的海璐姐么，怕什么？

王俊凯即刻微笑加码，我们才怕吧。哈哈哈哈你一刻不说心里话就不舒服是不是！

杨紫跟上，也进行了一番情感暴露，说和小凯不敢看秦海璐眼睛哈哈哈。

秦海璐也很坦白，这就是她最怕的，她怕大家不喜欢她，和她有距离感。

秦海璐也好会说啊，她说年轻人很可爱，很坦白，我却只看到重点是“年轻人”。（店长你不在此列哦）

感觉坦诚是在说小凯，害怕是在说杨紫。

紫妹别害怕，你很美很可爱。

前辈总结发言了，真心相处就会很简单。我觉得说得特别对。这一场谈心，何尝又不是小凯用真心引来的呢。

这里插播一条杨紫吧，是见她分享秦海璐的印象反差有感。她说以为秦海璐是那种特别爱指挥人，安排人干活的人，气场特强，没想到秦海璐很照顾人，对家人也很温柔。

杨紫一直都是那种乐于分享自己的心情，调节气氛的人，不过她不是那种氛围的发起者，她只会在确认环境比较安全的时候，才会发射自己的快乐能量，所以她和店长没有太大的冲突，但其实她也很喜欢吐槽店长。

那么，氛围的发起者是谁？那就是我们最年轻的凯经理！看看杨紫搞笑的时候他在干嘛？他在笑，看她闹。（我不是cp粉，对不起！）

秦海璐应该也是为自己的脾气所累吧，这时候还问了一句“好吗？”她这样的性格，不知道在娱乐圈算不算好。

姐弟俩异口同声“好啊”，这默契，啧啧，不愧是梳头姐弟。

前方高能，店长终于忍不住，必须来一句冠冕堂皇的总结语了！看他这紧促的眉头多么忧愁（这么久没我的戏份，不行，听我的），看他举杯的姿势多么帅气（快拍我拍我，该我总结陈词了）。

这里还挺感慨的，黄晓明说自己是个木头（哈哈哈哈不，你是个憨批），说知道秦海璐辛苦但说不出来。

秦海璐一脸关爱智障儿童的忍耐。

黄说自己只会说你辛苦了，但心里都知道。秦海璐的委屈即将喷薄而出，心里知道有个屁用啊，没看到我腿都肿了，手也伤了，我老公都舍不得让我干家务活，你却连句好话都不会说，你个憨批。

其实我觉得黄晓明这里是真心的...（顶锅盖先跑）他可能真的是表达无能，也可能是脑瓜不太灵光。他在这种情况下都只能说一句概括性很强的辛苦了，说明他不具备那种下切的谈话技术，就是把谈话具体化、细节化的方法，也很难针对某个细节说出自己的感受，反而只能借助一些冠冕堂皇的话来表达，这样就显得他空有真心，而无实际，也就是憨批。很多人骂他傻逼，但很少有人说他坏。

还有一个可能就是，他无论说什么做什么，都是从自己出发。这里他明明很想对秦海璐表示感谢，说出口却变成了我不会表达，我对不起你，但是我没办法，因为我只是个木头。这样的立场，是没办法真正跟人共情的，但事实也可能是，他根本没有感情，或者说，他没办法了解自己的感情。ε=(´ο｀*)))唉。

这场大型情感交流会因为黄晓明的参与而结束了，因为感情在人际间流动的时候，最害怕这种官腔的打断。晓明啊，你还真把餐桌当会场啊，确实是你的错，都是你的错。

要不怎么说晓明是个憨批呢，他可能被大家充沛的情感整懵逼了，对着小凯脱口而出“弟弟敬你”。

和现场的他们一起懵逼的，还有屏幕前的我们。

又气又好笑，无语。

小凯实力挽尊，喝醉了。（你说，你是不是天使？！）

杨紫看氛围不错，决定将黄晓明纳入情感流动圈，说他傻乎乎的。我太同意了。

说晓明是好人，再次同意。（必须得加一句，就是太傻了）

晓明的反应也还好吧，是个憨批的反应。自己不会吐槽，就看别人吐槽自己，乐呵呵的。

黄晓明这人也就这样了，自恋，傻，能力不高，但不是什么坏人，有时候甚至还蛮好，只要不跟他共事，不做上级，做个朋友还是可以的。尤其是他那种屁股决定脑袋的思维惯性，让他掌权简直就是祸害下属，摆了领导谱，又没有领导的能力，很让人头大的，但也就这样了。

到这里这场送别会就差不多结束了，后面就是送礼＋送走，好喜欢秦海璐送给小凯的素描啊。

其实我也有这样一个愿望，小凯可以满足我吗？

很苏地让人点歌哈哈哈哈，还抒情版的再见。（打头！你才20岁，不要那么抒情！）

小凯不喜欢别人看他哭，我们就不放他小哭包的照片啦。（但是我要说，你可以哭的，不哭是你的选择，但不是你的义务）

就让我们用毽子踢脸双连，送别小凯！神他妈店长颜面受难日，看一次笑一次。

告辞了各位！江湖再远，必将再见。此后一别，少年可期。加油吧小凯。

一个重点:注意引号，不包含大部分的正常的家长。

如果说把中餐厅比喻成开学小学一年级的小朋友，成员们是它的爹妈，那么hxm绝对称得上是典型的“中国式家长”。

他不仅过分自信，而且过分紧张。

在孩子还没开学的时候，他就已经把它未来所有的道路都计划好了，他认为它就该按照这个计划来，并且他自信这个孩子所有的事情都该由他一人把控，然后这个孩子就会像他想象中的那样考满分读重点初高中考入清华北大实现完美人生。

而在这个过程中孩子出现任何问题都会令他抓狂，异常严肃，仿佛世界末日。

“中国式家长”经典语录:我永远是对的。

其实他所有的点都在围绕这个，他认为自己所有的做法都是对的，他没有错。他理想中的状态是所有人在工作时就像机器一样，按照他的编码准确的完成每一个指令，然后餐厅就会像他想象中一样成为三季以来最棒的餐厅。

成员们的意见和出现的问题在他看来属于完全偏差于计划的，所以他每次开会都试图打消每一个人的独立想法，让他们变成可控的因素。

可是完全按照父母意志长大的孩子多半会出现问题。中餐厅现在就像一个出现问题的孩子，不被喜欢，混乱且疲惫。

可能对于hxm来说，他也觉得无辜，他会说我最终的目的就是想让餐厅完美。

可是世界上从来就没有完美，餐厅本来就是人间最有烟火气，最有人气儿的地方。

真的放下那些“中国式”店长的包袱和架子，打开眼睛和耳朵，去看一看食客们的笑容，看一看成员们的状态，听一听成员们的心声，真心的去理解别人一次。

只有料理人的心是热的，食客吃到的才是幸福，这样的餐厅才是好的。